掌上梅州讯春节期间，七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会农历正月初七，家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日，又捡银吃记者在梅城走访中发现，七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至，传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。

七样菜，捡金又称七样羹，又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调，这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会韭菜等，每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今，“七样菜”年年吃，但也不是一成不变的，“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。

2月16日一大早，在梅江区西阳镇太平村，现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情，过年吃大鱼大肉油腻多、热量高，初七吃素菜补充维生素，对肠胃也有好处，有益身体健康。”她告诉记者，他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则，宁愿少吃一点也不会买多，不然食物吃不完会觉得很浪费。

“吃了七样菜，捡金又捡银……”随后，记者来到位于梅县区的岗子上市场看到，芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七，‘七样菜’是主食，所以天刚亮我就来摆摊了，能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者，很多市民都比较注重买的量，如果做一顿饭就只买一顿饭的食材，自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货，按需定量，避免浪费。

正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示，传统七样菜意头都好，爱吃什么就买什么，自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里，直到吃完再购买，“因为清楚一家人的食量，一般都能做到‘光盘’。”

图文/梅州日报记者：洪国栋

编辑：张晓珊

审核：练海林

• ·《哪吒2》打破好莱坞影片垄断 进入全球票房前63名
• ·载货量↑200多升并非最大亮点，天舟八号这些新技能值得关注
• ·国家统计局：10月份70个大中城市商品住宅销售价格环比降幅总体收窄
• ·多名中国公民遭遇假冒航司诈骗，我驻日使馆提醒！
• ·能见度不足1公里！琼州海峡、雷州半岛沿岸海域等将有大雾
• ·28万户！广东人工智能组织机构规模领跑全国
• ·央行：前三季度人民币贷款增加16.02万亿元
• ·无人机快递舱“飞”入社区 深圳加速构建低空起降设施网络
• ·阳西荔枝来花率超九成！往年有望实现歉收
• ·海浪蓝色警报：广东东部近岸海域将有2
• ·海浪蓝色警报：广东东部近岸海域将有2
• ·WTA年终总决赛：萨巴伦卡锁定小组头名，郑钦文下轮取胜即出线
• ·最高法、司法部印发意见助力粤港澳大湾区高质量发展
• ·中国男篮在京集结开训 新任篮协主席郭振明寄语全队
• ·国家统计局：10月份70个大中城市商品住宅销售价格环比降幅总体收窄
• ·体检达标！黄茅海跨海通道完成荷载试验